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COS’È QUOTIDIANO SOSTENIBILE

Quotidiano Sostenibile vuole essere uno spazio di condivisione in cui i prodotti di largo consumo, ma non solo, vengono valutati partendo dal presupposto che consumare, oggi, deve essere soprattutto un atto di consapevolezza e responsabilità verso l’ambiente e le persone.

QS_immagineQS ospita un database di prodotti alimentari che riporta informazioni sugli ingredienti contenuti, l’azienda produttrice e le specifiche di prodotto. Queste informazioni vengono riassunte in un voto che va da 1 a 10 e che si sviluppa su tre dimensioni:

  • impatto sulla salute
  • responsabilità sociale e ambientale dell’azienda produttrice.


La scelta dei prodotti 
Partiamo dai prodotti alimentari di largo consumo più venduti ed estendiamo la scelta a tutti i prodotti che ci vengono segnalati da voi. Siamo partiti da poche categorie di prodotti con l’intenzione di estendere la valutazione a nuove categorie con cadenza settimanale. Le categorie vengono selezionate soprattutto sulla base delle vostre preferenze.

Perché i prodotti alimentari? Il settore alimentare ha uno spazio predominante sui contenuti scelti perché partiamo dal presupposto che l’industria alimentare, oltre ad essere la prima causa di emissioni di gas serra a livello globale, comporta delle importanti ripercussioni a livello sociale lungo i vari stadi delle filiere. E se è vero che mangiando compiamo un atto agricolo “per delega” tanto più importanti saranno le scelte che porteranno questo cibo e non un altro sulla nostra tavola.

Con la richiesta di recensione potete inviarci anche una serie di informazioni sul prodotto. Informazioni che saranno sempre integrabili e aggiornabili dagli altri utenti.

COME REPERIAMO LE INFORMAZIONI

Informazioni sulle aziende Vengono raccolte sulla base dell’analisi delle fonti informative messe a disposizione dall’azienda stessa, da altri canali accreditati e attraverso l’invio di un questionario sulle pratiche attuate dai produttori in tema di responsabilità sociale ed ambientale.

Informazioni sugli ingredienti Le informazioni utilizzate per la valutazione degli ingredienti provengono da pubblicazioni e banche dati di organizzazioni nazionali e internazionali nonché da studi scientifici accreditati.

COSA PUOI FARE PER NOI

QS è un progetto che per crescere ha bisogno del contributo delle persone. Più informazioni vengono condivise, più il database sarà efficace come strumento per i consumatori. Attraverso gli appositi form potrai inviarci informazioni sui prodotti che vorresti vedere recensiti. Più complete e dettagliate saranno le informazioni, maggiore sarà il tuo contributo a questo progetto.

In  un momento in cui l’attenzione delle istituzioni economiche e politiche viene accordata sulla base di logiche di profitto, il modo più efficace di fare influire le proprie scelte è consumare criticamente. Un atteggiamento responsabile nell’atto di comprare può diventare parte del nostro vivere quotidiano e bagaglio culturale da trasmettere alle nuove generazioni.

“Il mangiatore industriale infatti non sa che mangiare è un atto agricolo, non conosce più né immagina i collegamenti che esistono fra l’atto di mangiare e la terra ed è perciò necessariamente passivo e acritico, in parole povere, una vittima.”

W. Berry