Latteria sociale Mantova:
Via Fratelli Kennedy, 48,46047, Sant’Antonio di Porto Mantovano (MN)

FATTURATO:
109 mln euro (2013)

MARCHI PRESENTI:
Carrefour, Granarolo

INFORMAZIONI GENERALI

Azienda attiva nella produzione e commercializzazione di prodotti caseari, quali Grana Padano DOP e altri formaggi. Nata nel 1929 come centrale per la fornitura di latte pastorizzato nella città di Mantova, ad oggi è una cooperativa di circa 160 soci-allevatori che lavora 7 000 quintali di latte al giorno e produce una media di 1200 forme di Grana Padano. Rappresenta ad oggi la più grande cooperativa del nord-est Italia. 

AREE DI PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE

Esporta circa il 65% della produzione, in più di 50 paesi nei cinque continenti.

SOCIETÀ E AMBIENTE

Sul sito è possibile scaricare il codice etico dell’azienda che regola i principi aziendali soprattutto per ciò che riguarda tutela dei lavoratori ed etica aziendale di soci a dipendenti.

Sempre nel codice etico l’azienda dichiara: “L’ambiente è un bene primario che LSM salvaguarda, nel rispetto dei principi dello sviluppo sostenibile. A tal fine, la Società programma le proprie attività ricercando un continuo equilibrio tra iniziative economiche ed esigenze sociali ed ambientali. Tuttavia non ci sono ulteriori riferimenti alle performance ambientali ed etiche dell’azienda.

Dal sito leggiamo “tutte le fasi fondamentali della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta del latte, trasformazione in formaggio, stagionatura, confezionamento e grattugia) si svolgono nella zona d’origine”. I bovini sono “nutriti solo con foraggi accuratamente selezionati e composti prevalentemente da fieno dei prati stabili del Parco del Mincio, a nord di Mantova.
I
prati stabili sono gestiti con una tecnica che risale al Medioevo e non subiscono né aratura né dissodamento. Vengono lasciati a vegetazione spontanea”.

Non vi sono tuttavia informazioni sui metodi di allevamento e trattamento dei bovini.

CERTIFICAZIONI

BRC

IFS

 

FONTI

http://st.formazione.ilsole24ore.com/a/roadshowice/Mantova/atti/Fausto-Turcato-latteria-sociale-Mantova.pdf

ATTENZIONE: il voto di questa scheda potrebbe basarsi su dati incompleti poiché l'azienda
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